Digitaal weekblad Theo Bakker's Domein

... ofwel Mokumse smulpaperij

Bij ‘Broodje van Dobben’ kwam ik Poncke weer eens tegen, Poncke, Poncke Schipper, een ouwe kennis van me waarmee ik een tijd in de haven heb gewerkt. We namen allebei een broodje-Dobbenkroket en haalden herinneringen op uit die goeie ouwe tijd. Poncke was blij dat ik blij was met Good Old Mokum. Hij was zelf ook een rasechte Mokumer met Jordanese wortelen en kon ongevraagd en smakelijk allerlei wel of niet aangedikte hoofdstedelijke anekdotes in het gezelschap werpen. En daar hij wel van een zwaar biertje en een hamburger hield, ging het deze keer al snel over Mokumse hapjes en lekkernijen. Poncke: ‘Broodje van Dobben (U weet wel: Korte Reguliersdwarsstraat 5-7-9), ja…, da’s geniete! Ik ben verslaafd aan die krokette, Gijs! Nu ja, hier vlakbij zit Kwekkeboom, kejjedie?! Nou, dié krokette en bitterballe moge d’r óók weze! Ze hebbe het allebei zovér geschopt dat je ze nu in elke zichzelf respecterende supermarkt kan aanschaffe! Weet je nog dat we na ons werk ’s avonds door de Mokumse straten zwalkte, Gijssie, soms tot diep in de nacht? Ja toen…ja ja toen….toen had je nog avondwinkels en nachtsnackwinkels. Ginge we om drie ’s nachts nog een snackie hale bij Siekman in de Jan Eef.’ Ik: ‘Ja, of zo’n dikbesmeerde americainbol bij ‘Broodje van Kootje’ scoren op het Leidseplein.’ Poncke: ’Ja tof, man, met zo’n lel van een spatel flikkerde Kootje dan een laag americain op je broodje en daarna een lik mayo erbij, dat scheelde weer geld!’ Ik: ‘Ja ja, dat deed die ijsverkoper Raffie Montezinos op het Waterlooplein ook, ijs mengen met wat goedkoper ijs of wat budgetslagroom en dan klets, op een oubliehoorntje of op een wafel.’ Poncke: ’Ja, en dan zee die: dat is dan wan guilder en tege de toeriste, ja… dat is dan wan riksdeeldur, Sir! Wat ‘n aggenebbisj! Die gewone Jamin-ijsjes waren ook wel spannend. Met twee van die wafeltjes erbij voor het vasthouden (niet voor consumptie, ha ha).’ Poncke: ’Nou het lekkerste ijs was natuurlijk van vanderLinde op de Nieuwedijk bij de Cineac! Die mengde banketbakkersslagroom door ze ijs.

Ze kwame uit heel Nederland om daar ijs te hale. Je most muntjes neerlegge, dat hadde ze ’t liefst; bij n vijffie zeeë ze: Ach meneer, heppu ’t niet kleiner? Dan kreeg je ‘n rood of groen plestikkie en dan kon je aan het eind van het pijpelaatje je ijssie of een croquetje late make…, en dan weer terug, met je hande, net als Fred Kaps, vol met lekkende hoorntjes en vulkaanhete croquette, tégen de meute in, door alle smalheid van het pijpelaatje en de overige obstipatie vanwege de smachtende en groeiende rij klanten, maar…, toch liép ‘t allemaal! Ha.’ Zo haalden Poncke en ik duizend en een herinneringen op en debatteerden we voor de zoveelste keer over de beste Mokumse bal gehakt en de op een na beste. ‘Dinsdag is me moeder jarig. Dan gaan ik met een kiek van haar naar me lievelingsrestaurant ‘Moeders’ aan de Rozengracht 251, kejjedat?. Dan hange ze die kiek aan de wand of aan ‘t plafond bij de andere vijfhonderd en krijge we ‘n gratis bittergarnituurtje en ik neem als echte ouwerwetse havenwerker ‘n origineel bord Hollandsche ‘hotchpoch’ met bal en worst! En een Belgisch biertje voor bij me borreltje, ha. Hee Gijssie, zulle we vrijdag weer es ouwerwets gaan kroegstappe, ’t is al zo lang geleeë!?’ ‘Ik ben je man, maar dan graag vollegende week Poncke, want aanstaande vrijdag zijn mijn vrouw en ik eenenvijftig jaar getrouwd en dan ga ik d’r verrassen met een high tea op perron 2b!’ ‘Perron2b?’ ‘Ja op het CS zit op perron 2b een heerlijk ouwerwets restaurant, genaamd ‘Grand Café Restaurant Eerste Klas’ met allemaal schitterende reviews over de maaltijden en de gezellige service aldaar.’ ‘O ja, dat klinkt toch bekend, ik heb er geloof ik ook wel ‘s gezete, ze hebbe daar ook ‘n kaketoe dacht ik. Okee Gijssie, veel plezier dan die vrijdag en dan spreke we over een wekie wel af; groete aan je vrouw!’

Wat wordt hier gebouwd?

Wat is het adres van dit badhuis?

Waar is dit?

Waarom die stutten?

Welk adres heeft dit pand?

Weet u waar dit is?

Waar vinden we deze fraaie regenpijp?